Öne Çıkanlar BHE TİKKO Deloitte Türkiye Enerji ve Doğal Kaynaklar Endüstrisi Lideri Elif Düşmez Tek Ankara İl Müftülüğü coğrafi tescilleme

‘Kırsal Tarımda Başarı Ödülü’ Ebru Baybara Demir’in oldu
banner17

İş, siyaset, sivil toplum ve medya dünyasının önde gelen isimleri Sarıyer Belediyesi’nin katkıları ile Yeni Arayışlar Girişimi Platformu Derneği (YAPDER) tarafından düzenlenen Kadın Girişimciliğine Destek Zirvesi ve Ödül Töreni’nde bir araya geldi. Etkinlikte 27 kategoride ödüller dağıtıldı.

1999’da neredeyse hiçbir turizm işletmesi olmayan Mardin’e yerleşme kararı aldı. Mardin’i turizm şehri yapmak gibi büyük hayalleri vardı. 21 kadınla beraber, tarihi bir Süryani konağını özgün değerlerine uygun olarak restore edip, restoran haline getirdiler. Böylece Mardin’in ilk turistik işletmesi, bölgenin ilk ve tek şef restoranı olma özelliğini taşıyan “Cercis Murat Konağı”na hayat verdiler. 

“Bir şefin işi tabakta değil toprakta başlamalı” inancıyla çalışan Demir; şeflerin toprakta yetişen ürünün, yetiştiği toprağın, yetiştiren çiftçinin, yetiştirdiği şartların iyileşmesinden, sağlıklı ve sürdürülebilir olmasından sorumlu olduğunu söylüyor. Mardin ve çevresinde geleneksel el sanatlarının sürdürüldüğü “Hayatım Yenibahar” Atölyesi, iklim değişikliği ve kuraklığa karşı toprağı ve doğayı yaşatmak için “Yaşayan Toprak, Yerel Tohum” ve Topraktan Tabağa” gibi pek çok alanda halkın doğrudan ekonomik dönüşüme katkı sağladığı projeleri hayata geçiriyor. Kadınlarımıza ve gençlerimize ilham kaynağı olan isimlerden biri olaran Ebru Baybara Demir’e jüri Ebru Baybara Demir’e, ‘Kırsal Tarımda Başarı Ödülü’ verme kararı aldı.
 
 ‘Kırsal Tarımda Başarı Ödülü’nü Talip Bayram’ın elinden alan Ebru Baybara Demir şunları söyledi;

Aslında sadece şef olarak değil, gıdanın geleceği üzerine çalışıyorum. Biliyorsunuz Mardin çok güzel, çok özel bir yer. Öncelikle ben birçok şeyi başardım, bunu gururla söylüyorum. Ama bütün bu başarılarımın yanında her zaman eşim vardı. Ben kadınlara inanıyorum ama güçlü bir erkekle, ona inanan bir erkekle her şeyin çok daha başka olacağını düşünüyorum. 

Yaptığım iş şu: Mezopotamya’nın en eski buğdaylarını çoğaltıyoruz. 350 kadın çalışıyor ve bu kadınlarla birlikte Türkiye’nin geleceğini tarım alanında ileriye taşımayı planlıyoruz. 

10 yıl içerisindeki en büyük sorunumuz gıda olacak çünkü tarım üretimi bitti, üretici bitti. Biz mutfağın başında olan insanlar olarak kadınlarla geleneksel tarım yöntemlerini şu anda tekrar hayata geçirip toprağı kimyasaldan temizleyip genetik mirasımız tohumlarımızı çoğaltıyoruz. 102 dönümle başladık, 2 ton tohumumuz vardı sonra 20 ton yaptık. 20 tonla birlikte 650 dönüm arazi ektik 440 ton yaptık. Bu sene 1400 dönüm ekiyoruz. Ve bütün bunların hiçbir tanesini bir avuç paylaşmıyoruz, 5 yıl sonra ben bütün isteyen çiftçilerle bunu paylaşacağım çünkü tarımın geleceği çok önemli. 12 bin yıl önce tarım benim topraklarımdan Mezopotamya’dan başladı ve bütün dünyaya yayıldı. Şimdi biz bir avuç Mezopotamyalı kadın tarımı tekrar dünyaya yayacağız. 

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner5